Domů >> Přírodní zahrady >> Abeceda přírodní zahrady

Fenykl má dužnaté pochvy listů, které tvoří nepravou cibuli. Dá se jíst syrový, dušený, zapékaný se sýrem, vařený na způsob chřestu nebo přidat do polévky. Má dobrý vliv na trávení, hl. proti zácpě, a výrazně snižuje nadýmání. Navíc odvodňuje organismus a zbavuje jej zároveň i jedů. Příznivě působí i proti stresu, posiluje nervy a zbavuje napětí. Obsahuje vitamin C, z minerálů hlavně železo, vápník a hořčík. Podobně jako štěrbák snižuje obsah cholesterolu i tuků v krvi. Bylo zjištěno, že posiluje i imunitu. Je teplomilný, ale naše podmínky snáší poměrně dobře, jen bychom ho neměli pěstovat spolu s fazolem a rajčetem. Prospívá vedle čekanky, štěrbáku, salátu, okurky a hrachu. Pokud chceme vypěstovat velké nepravé „hlízy“, musíme ho vyset až v červnu a poskytnout mu hojnost vláhy a živin na hluboké kypré půdě. Protože je to trvalka, dají se ale křehké mladé lodyhy s drobnějšími zdužnatělými pochvami listů sklízet i brzy na jaře. Vybrané lodyhy můžeme pak nechat vykvést a vysemenit.