Komunitou podporované zemědělství
V komunitou podporovaném zemědělství (KPZ) sdílí drobný zemědělec a jeho zákazník rizika a výnosy zemědělského hospodaření bez dalších prostředníků: jejich vztah je založen na smlouvě o partnerství. Komunitou podporované zemědělství vytváří poptávku po existenci drobných rodinných farem, které hospodaří s ohledem na životní prostředí. Zemědělci vyrábějí potraviny pro konkrétní lidi ve svém okolí, kteří je respektují jako důležité členy místního společenství. Komunitou podporované zemědělství je rozšířeno v USA, Francii, Velké Británii a dalších nejen evropských zemích.
Uveďme si jeden ze způsobů KPZ: Skupina zákazníků se seznámí s drobným zemědělcem ze svého okolí (zpravidla biozemědělcem) a předplatí si u něj na několik měsíců předem podíl z produktů farmy - zelenina, ovoce, mléčné výrobky apod. Každý týden či čtrnáct dní si pak z určeného odběrného místa lidé vyzvedávají svůj podíl potravin, které jsou se aktuálně urodily a jsou k dispozici. Sedlák má jistotu odbytu a peníze předem, což mu umožňuje investovat do rozvoje svého hospodaření. Zákazníci získávají sezónní potraviny z důvěryhodného zdroje a navíc mohou nahlédnout do procesu, jak se potraviny pěstují a dále zpracovávají.
Ekologický institut Veronica se zřizováním a sledováním skupin KPZ v Brně a okolí věnuje již od roku 2012. Více informací i jednotlivých skupinách KPZ v Brně, včetně kontaktů a odběrných míst.
Chcete se dozvědět více?
Plánujete založit KPZ skupinu, chcete šířit téma dále, nebo se jen dozvědět bližší informace?
- Stáhněte si zdarma stručný informační leták o KPZ
- Stáhněte zdarma si podrobný manuál o KPZ (info o zakládání skupin; přílohy s návrhy dokumentů; 44 stran)
- Zajímají-li vás podrobnější informace o vývoji a fungování KPZ v Brně, přečtěte si případovou studii.
Videa a prezentace
Najdi si svého sedláka
Komunitou podporované zemědělství prezentace k přednášce
Víte, odkud pochází vaše jídlo?
Společná zemědělská politika a chybějící volba
Jak se připojit či dovědět víc
Napište Markétě Honzové na marketa.honzova@veronica.cz a seznámíme vás s aktuální situací.
Navštivte web o komunitou podporovaném zemědělství www.kpzinfo.cz
Odkazy na články věnované komunitou podporovanému zemědělství
- časopis Veronica – celé číslo věnované tématu KPZ
- měsíčník BIO – reportáž z Francie Komunitou podporované zemědělství na vlastní oči
- časopis Sedmá generace – článek ze Spojených států O Zuzance a Modrém měsíci aneb Proč je dobré čichat k hlíně
- časopis Sedmá generace – článek o České republice Hledání ztracených zemědělců